吃辣子包糯米急不得 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后，当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣中带酸 ，油而不腻 ，温度很高，用手抓住辣子把，想起煎炸过程的复杂程度 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，脆而不硬。是张家界人待客的名菜。但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，因此不能狼吞虎咽 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。色香诱人，悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中 ，再放少量水焖 ，