胡椒粉适量、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉蒜末适量 、拌黄香油20克、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，盐两小勺 、菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克、鸡精 、拌匀 ，鸡精 、再加入两大勺白糖，生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，