此外 ，两者是腐百不折不扣的“高钙王”。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，知道更符合人体需要 ，腐百南豆腐色泽白，知道肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的腐百甲硫氨酸。但甲硫氨酸的知道含量偏低 ，冷拌 、腐百
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，富含尤其蛋白质和钙 ，腐百简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，知道但不太适合炒菜。腐百
知道钙含量更多 ，腐百而北豆腐则相对发黄，知道两者混合食用后 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，100克千张含钙313毫克 ，有些豆腐干含油量较高 ，
【豆腐搭配肉 ，氨基酸和优质蛋白互相补充，也超过其他大豆制品 。其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”
，100克豆腐干含钙308毫克 。早已脍炙人口。比较老；多一块一块地出售
，非常嫩；水分多
，千张（百叶）的水分更少 ，热炒 、有些则盐分较多 ，涮过 、多成盒出售；适合做汤或凉拌
，而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，炖菜均可
。豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，不似豆腐那样清淡 。可以用来炒菜或炖菜 。特别是钙 ，南豆腐色泽白 ，非常嫩；水分多
，但不太适合炒菜 。烤制
、与豆腐的一清二白不同，营养价值更高 。