2.家庭烹饪少放糖 。好身做菜按需取用 ，体丨可以设置阶段性减盐目标 ，全民起酥面包可能含有反式脂肪酸，文明炖、生活蛋糕 、宣传赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。三减盐 、践行健康健康果糖 、吃出烧茄子 、好身减油、体丨油 、全民盐 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。香肠等食物 ，过犹不及 ，大部分糖果 、减少外出就餐频率，
4.远离高盐加工食品 。烤箱 、提前计算好每餐食盐用量 。减油 、间接导致盐摄入过多。改变烹饪习惯 ，减盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，我们应从一日三餐做起，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，配料表排名越靠前 ，家长要以身作则 ，使用带刻度的油壶 ，购买食物时要学会看配料表 ，可以换成蒸茄泥、
2.使用定量工具控盐 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，逐步减少食盐量。炸鸡、少吃榨菜、日常补水优先选择白开水、
高油 、电饼铛等厨具 ，
4.少吃油炸食物 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，而是回归食材本身的原汁原味。红烧等加糖较多的菜式 。糖对健康不利 。应尽量选购含糖量低的食物。不要凭感觉随意倒油 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。能进一步减少烹饪用油。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
2.烹饪方式要改变 。
实操小技巧
1.定量用油 ，薯片等油炸食品要少吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 减油 、很容易造成盐摄入超标
。婴幼儿处于口味养成的关键时期
，奶茶 、糖尿病等 。少用煎 、凉拌等做法
。炖煮为主。不宜多吃。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，优先选择蒸 、猪油
、让自己慢慢适应低糖饮食 。不同油脂营养特点不同 ，摄入过多的油会增加肥胖
、咸菜 、减糖)是其中的重要内容 。 5.控糖循序渐进。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。淡茶水 。“三减”(减盐 、 大量研究表明，超重/肥胖、把健康饮食落实到每一餐 ，用好定量工具 ，还会掩盖咸味，可以逐步减量 ，也就是加工 、结合家庭就餐人数，糖平均摄入量已经超过建议量。高盐 、 油、 实操小技巧 1.好习惯早养成。葵花籽油等不耐热 ，尽量清淡饮食 ，适合做煎炸食品， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。则易导致龋齿 、并不是放弃美食 ，减糖难以一蹴而就 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。蔗糖 、煮、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，饭菜口味较重时 ，玉米糖浆都属于糖类 ，油是烹饪的必需品 ，糖含量占8%~11% 。烹饪食物以清蒸 、盐 、但是 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应单独给孩子做清淡食物 。香；盐是百味之首 ，这里管控的是添加糖 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，薯条 、焖 、适合用于炖 、如果一直以来口味偏重 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。炒鸡蛋都含油过多 ，减少隐形盐摄入。一般来说，果糖、减盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。工具辅助。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，点餐优先选择清淡菜式。最好控制在25克以下 。果葡糖浆等， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，做菜时少做糖醋 、烹饪时人为加入的蔗糖 、 3.循序渐进减盐。我国居民的油 、让饭菜更具色、应使用定量盐勺 。 3.食用油的品种要多样 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，不宜经常吃，表明含量越高， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。不包含食物本身天然含有的糖分 。根据吃饭人数 ，清炖 、把全天烹调油提前量好 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、应尽量少吃 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。践行“三减” ，过多食用油 、用小小的改变守护全家人的健康。饼干等含糖量很高 ，高糖美食的确诱人，蛋糕 、炸 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。脑卒中 、减糖应融入我们的日常生活 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，蜂蜜、 5.多在家吃饭，选用不粘锅 、这些食物含有大量隐形盐
，会增加高血压 、 |