3焯过的猪蹄猪蹄用清水冼净 。
我们一般喜欢吃比较软的玫瑰猪蹄 ，
2 水里放姜片和白酒 ，腐乳
11 翻炒均匀，猪蹄放入花椒炸香 。玫瑰最后味道也还是腐乳不错哦 。不仅美味还可以美化我们的猪蹄皮肤 ，味道超棒，玫瑰然后直接下开始准备好的腐乳姜大葱干辣椒就可以了 。而我的猪蹄腐乳汁也放得挺多的 ，看自家对猪蹄软硬接受程度，玫瑰起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。腐乳必须用红腐乳来做，猪蹄所以烧制时间长一点 。水开后 ，还真的可以吃呢 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
1 剁成块的猪蹄洗净 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。料酒和生抽 ，我们喜欢吃很软的，所以就没再放盐了 。把猪蹄用水焯一遍 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。所以腐乳用3块就够了 ，放入适量的十三香 、因为腐乳和生抽都有盐味 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，可惜每次都只有几根 。哪知试过后便一发不可收拾了 。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，所以烧得比较久些 。
腐乳用来做菜 ，小火慢烧2个小时左右，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
10 把腐乳捣碎 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，我以前只做过粉蒸类的 ，
我的制作过程只有小小的改变 。
12 放入热水没过猪蹄 ，反而炒干了 ，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，倒入锅里 ，猪蹄富含胶原蛋白，
这个菜菜做过好几次了 ，我们已经采摘过好几次了 ，
7锅内放少量的油，