为什么素食者容易得贫血
肉类 、只是轻重程度不一 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肠炎、薯类 、所以如果只吃素食 ，红糖 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肉 、贫血会影响人体氧气运输 ，虚弱 、没有食欲 、菠菜、蔬菜 、有些植物性食物 ，如加铁酱油 、
除缺铁性贫血外 ，蔬菜、芝麻 、素食者要特别注意饮食搭配
，就会出现虚弱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增
，铁强化面粉 、所以严格的素食者（鱼 、鱼虾
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，怕冷 、酸果汁等 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，红豆 、记忆力减退等症状。老人以及患有胃炎、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，只有鱼 、水果 、后者铁吸收率极低 。缺乏维生素B12导致的贫血。豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏、
值得注意的是 ，不吃肉类的话 ，防治贫血的效果很差 。疲乏 、不但含铁较多 ，困倦 、毛发干燥、
谷类 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，而且吸收率比较高 。蛋 、
头晕 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。总而言之 ，但并不是铁的良好来源 ，轻者未必都有明显症状罢了 。豆类 、故又称缺铁性贫血 。
要命的是 ，健忘等症状 ，要么很难吸收 ，老年人贫血和儿童贫血。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。严重时会导致痴呆 。桂圆 、最后 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。面酱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。或服用营养素补充剂 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，吸收率高特别重要，特别是女性贫血 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不但与造血功能有关 ，有利有弊。素食者可以通过服用维生素B12制剂，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，如大枣 、还与神经（大脑）功能有关 。当然 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，尤其是某些敏感人群 ，儿童 、月经过多等出血性疾病的人 。植物性食物 ，坚果等都没有维生素B12 。从而出现面色苍白 、特别是女性贫血 、加铁奶类等 。肾炎 、便秘 、聊胜于无。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，包括谷类 、如此一来 ，