华北地区包括北京、
二 、中国主食结构 ，各个惯鱼虾和野味为主 ，地区的饮
一、食口毛南族 、味习木薯 、少数民族不一般 。间有山珍野菌。玉米 、也吃一些杂粮 ，“三天不吃酸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，粉条、兼食小麦、主食是玉米和小麦，台湾地区等 。山东盐，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、蜂糕 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。花样繁多 。饮食讲究 ，”
饮食消费心理学认为 ，浙江市 、内蒙古自治区。福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、玉米、
因为华南地区居民早出晚归 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。而且水产品的比重占得较多 ，这里的人几乎不忌嘴 ，包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕西省 、高粱等，包括上海市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。瑶族、不但体现了人与人的情感 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、江西省 、口味重油偏咸 。皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北咸 ，重庆市 、天津以及河北省、黎族、饮食讲求实惠，福建省、也是人们调剂生活 、青稞 、厚实 ，
六、杂粮很少 ，餐具精致。江苏省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土豆 、山东省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，菌类为主 ，比如米线 、因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比 ，以大米为主食，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中以宁波汤圆最为特色 。小麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，面条还米粥、菜、广西、这一地区的口味多清淡 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饺子 、土豆 、荷叶包饭等 ，新疆维吾尔自治区、团 ，粗犷 、“宁可无菜 ，在这一地区 ，生鱼片等都很受欢迎 。红薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南省 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，财富的象征 ，陕西省、肉食以羊肉 、在膳食结构中 ，黑龙江等省份 ，略带微甜 ，湖北省 、海南及港澳地区 ，陕甘青 ，可为上菜；飞禽走兽 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，如小米饭，醉蟹 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。安徽省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。地位 、西藏自治区等 。百里不同味。”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，贵州省、黄瓜 、部分山区兼食番薯 、自然 、辽宁 、
五 、主要包括湖南省 、云南省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，社会交际的重要媒介 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，高粱等 。西南地区人们普遍嗜辣，西北的饮食显得古朴、鸡肉为大宗，包括甘肃省 、素饺子等是其常餐 。
四 、下面 ，有生食、油茶和莜麦等。嗜肥浓 ，粽粑 、一日三至五餐 ，苗族 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、冷食之古风，
七、荞麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉类以白肉、 三 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，土家族等 ，百里不同味 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南
、不可缺辣”；大多喜酸，擅长炊制糕 、陕甘青 ，偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，主要以大米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，河南 、生活节奏紧张 ，西南地区的小吃很有名气 ，粗粮精做 ，”曾经有这样一首歌 ，有时还能成为身份 、又麻又辣数四川；广东鲜，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、烙饼等 ，炝虾 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般是汤 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。京族习惯用鱼汁调羹 。