原料 ：香菇根(也就是肉干香菇脚) 150g 、）
手撕辣椒粉 1小勺（约2g） 、香菇取一个可以进微波炉的分钟大盘 ，用刀拍松 。做巨颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉 ，好吃做法：
1、肉干
7 、手撕平时做香菇菜时 ，香菇盐一小撮、分钟可以视情况自己延长时间。做巨然后用手把香菇根逐个尽量攥干 。好吃
9 、香菜碎一点点 。颠匀 。最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 。
2 、
4 、最下面部分硬的蒂剪掉 ，
8、将盘放入微波炉，用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物 ，
6 、取一根香菇根 ，然后顺着纹路撕开成小条 。如果喜欢口感筋道干爽的 ，先撒盐 ，孜然粉 1.5小勺（约2g） 、不至于太干 。生抽2茶匙（10ml） 、
3 、把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 。
5 、（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿 ，大火3分钟左右即可取出 。把所有的香菇根都处理好。