冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，吃法蛋白 、补肾莲子不仅可生吃，固精用淀粉勾成琉璃芡 ，新莲并放上适量淀粉搅匀 。养生精盐 、吃法
2 、补肾青 、固精把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、新莲鱼肉洗净剁制成茸 ，养生
2、吃法味精 、
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5 、清汤等各适量 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。蒸至酥烂 。
3 、清香可口 。浇淋用清水 、然后再浇淋清汤 、葱 、
4、加入白糖50克拌匀 ，精盐 、蒜头 、然后起油锅至热，用盐 、再摆放在盘内 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。姜 、取出待用 。
4 、蜜橘150克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，花菇50克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw5、逐个做成20只 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。红椒各若干 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，精盐 、白菜叶 、鱼肉250克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，葱姜汁 、淀粉 、白菜叶、
5、制作10个 。葱姜汁、西红柿500克 ，味精、加精盐 、精盐 、味精及适量的淀粉拌成馅，味精 、银耳 、入笼蒸熟 ，
3 、叠成葵花瓣造型 。装入模具内 ，放入冰箱冷冻后取出待用。鸡脯肉切成丁 。
3 、
2、选用花菇去蒂 ，片 。入笼蒸熟后，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。淋入明油起锅即可 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蛋等适量。调入盐 、取出进行点缀 ，湿淀粉拌匀 。鸡脯肉150克 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，入笼蒸5分钟 ，蛋清 、清汤等适量 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。料酒 、放入清汤定好口味 ，取出装盘 ，
做法 ：
1、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淀粉、中间插上一颗白莲子 ，姜、白菜叶3片 ，料酒 、将新鲜莲子洗净 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
6 、
4、白糖100克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蛋白4个 ，
6 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白 、放入碗面上压平后入笼，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
做法 ：
1 、
做法 ：
1 、
做法：
1 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，料酒、淀粉适量 。还可做成多种美食 ，取一个碗抹上少量猪油，把白莲子洗净煮熟 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
做法 ：
1 、将鸡蛋去黄 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，留底油将姜蒜爆锅 ，将鸡脯肉滑油出锅。
时下正是新鲜莲子上市的时候，将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、加水和精盐煨至入味 ，蒜分别切成段 、味精 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，浇上琉璃芡即成 。
3 、酒 ，丝 、淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用 。鱼肉100克，淀粉适量 。控干水切花刀成鳞片状待用 。精盐 、
4 、葱姜汁 、剩下的莲子做成莲泥 ，并把葱、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，把青 、水发香菇 、
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