主料 ：泡发的味肉腐竹 ，五花肉 。荤腐下了酒后 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，用最大概30分钟左右 ，简单甜糯米酒 ，出美
味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐6 、竹红转小火焖煮 。烧肉洒盐 ，用最继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出，鸡精。腐竹提前泡发好 ，切成段 。再放水没过肉块。再焖个20-30分钟 ，不时地翻动，烧热，汤汁开始变浓稠 ，立刻盖锅 ，
4 、炒匀 ，下五花肉爆 。
做法 ：
1 、
8 、然后开盖 ，直到表面微焦、
5 、下白酒和甜糯米酒，
3、
2 、白酒 ，也可不放 。750-1000克五花肉 ，
9、五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，炒锅放少许油 ，肥肉出油 。静置30分钟 。拌匀 ，
7 、
调料：盐，五花肉焖煮到八分熟 ，老抽，下老抽炒匀 ，