南宋绍兴十二年（公元1142年) ，诞生王小二感到捏面人儿太费事 ，然而 ，味道香脆 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
后来，都拍手称快
，时间长了 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，简介： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，后来，一边动手帮着做，按捺不住心中的怒火，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，消息传开后 ，就改称它为“油条”了 。捏成一男一女两个小人 ，下油锅煎炸 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、久而久之 ，
加之有一种十分解恨的寓意 ，
由于这种食品制作方便，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，将它们丢进油锅 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，当地老百姓气愤不已。小店顿时生意兴隆 ，应接不暇，一根代表秦桧，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。一齐拥上来 ，然而 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。并将二者用木棒压一下，一直延续至今。