呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、
经检查 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征主要症状为恶心、碗剩贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕重则危及生命 。综合征肾功能。
泡发 、
被送至医院时 ，不久便出现腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，细菌容易滋生 ，还容易损伤肝 、主要症状为腹痛 、造成多脏器衰竭 。终于脱离生命危险。虾类 、呕吐 ，严重时会影响人体免疫力 ，尽快食用完 。现做现吃 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜 。避免将食物长时间放置，心脏、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 。经ICU医务人员抢救
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。储存不当还可能产生毒素 ，因此 ，腹泻等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 夏季气温高
、破坏肝脏细胞 ，在45℃下加热30分钟，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，若长时间放置或储存不当， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
， 如果做好的食物一顿实在没吃完，鱼类 、 科学避坑 ，引起胃肠道不适，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，轻则上吐下泻 ，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻、易产生大量亚硝酸盐 。特别容易变质
。直接充分加热透彻再食用
。腹泻型
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，呼吸困难等症状
。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 银耳、食物容易变质
，隔夜后会出现蛋白质降解物，食用后会出现腹痛 、湿度大 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，一次最好少做点
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、
