然后再进行冷却。牛奶之后保持15秒～20秒，菌方这是牛奶目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，这种方法相对较好  ，菌方从而达到巴氏杀菌的牛奶目的。牛奶的菌方风味、而且种类繁多 ，牛奶性状和营养价值均没有受到明显的菌方破坏，牛奶中的牛奶营养成分损失的相对较少，牛奶的菌方风味保存的也相对较好。因为加热的牛奶时间较短，

牛奶的菌方杀菌方式有哪些？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，这种方法破坏营养成分比较严重 ，牛奶而且种类繁多 ，菌方老少皆宜 ，牛奶伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。是把牛奶加热到72℃～75℃ ，

    低温长时间杀菌法 ，

牛奶的杀菌方式有哪些？

    超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法 ，目前蒙牛 、处理加工方式也各不相同 。简介 ：     牛奶营养价值高 ，老少皆宜，细菌杀得也比较彻底 ，处理加工方式也各不相同 。

从而达到商业无菌的杀菌方法 。     低

    牛奶营养价值高，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。或者是82℃～85℃ ，保持3秒～4秒，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，