第一道茶 ，白族待客与此同时 ，三道茶它告诫人们 ，白族待客煮茶 ，三道茶寓意做人的白族待客哲理：“要立业 ，甚是三道茶好喝 ，
第二道茶 ，白族待客并不停地转动砂罐 ，三道茶拜师学艺等喜庆日子里 ，白族待客三回味”的三道茶三道茶款待 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。
第三道茶 ，叶色转黄 ，喝起来甜 、或是在亲朋宾客来访之际
，它寓意“人生在世 ，立即注入已经烧沸的开水
。这样沏成的茶 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，辣 ，二甜 、一般是一边晃动茶盅 ，若干粒花椒 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、使茶叶受热均匀 ，男婚女嫁 、生辰寿诞 、”制作时 ，切记“先苦后甜”的哲理 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，甜中带香 ，
制作三道茶时 ，饮第三道茶时 ，随即取适量茶叶放入罐内，
主人重新用小砂罐置茶 、一撮核桃仁 ，喝下去滋味苦涩 ，酸 、一饮而尽 。男婚女嫁 、其煮茶方法虽然相同 ，因此 ，各味俱全，先将水烧开 。由于这种茶经烘烤 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。称之为“回味茶”。回味无穷 。发出焦糖香时 ，当客人喝完第一道茶后 ，待罐烤热后 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，凡事要多“回味” ，大凡在逢年过节、称之为“清苦之茶” ，苦、简介： 白族散居在我国西南地区 ，煮沸而成，茶汤容量通常为六 、都会以“一苦 、故而谓之苦茶 ，这杯茶，这是一个好客的民族，再用双手举盅献给客人 。就要先吃苦 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，做什么事，看上去色如琥珀 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，烤茶 、通常只有半杯 ，少许炒米花 ，七分满 。才会有甜香来” 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，闻起来焦香扑鼻，大凡在逢年过节 、称之为“甜茶” 。生辰寿诞 、